Cambodjaanse gember meerval

Name: Cambodjaanse gember meerval
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 fish fillets, 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Geschikte matchstick van 200 gram snijd verse gember; 4 (113 gram) meervalfilets; 2 eetlepels vissaus; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel oestersaus; 1,25 bos groene ui, in centimeter gesneden; 1/4 rode paprika, in dunne lucifers gesneden; 1,25 bos groene ui, in centimeter gesneden

Maak en deel dit Cambodjaanse Ginger Catfish-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer gember in de hete olie tot ze lichtjes zacht en bruin is, 5 tot 7 minuten. Voeg meervalfilets toe; kook tot stevig, ongeveer 3 minuten per kant.Verwijder filets van de koekenpan naar een plaats en zet apart.
Roer vissaus, sojasaus en oestersaus samen in de pan. Voeg ui en rode paprika toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Herhaal meervalfilets naar de koekenpan en lepel de saus en groenten over de filets. Blijf koken tot het vlees van de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork, ongeveer 3 minuten meer. Schil met groene uien om te serveren .