Can-can canapandeacute; s! boursin baguette bruschetta

Name: can-can canapandeacute; s! boursin baguette bruschetta
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 stokbrood, in 8 plakjes gesneden en geroosterd; 1 teentje knoflook; extra vergine olijfolie; 4 eetlepels boursin knoflook en roomkaas met kruiden; 8 cherrytomaatjes, gehalveerd; vers basilicumblad (om te garneren); zout en peper naar smaak

Ingrediënten

1/2 stokbrood, in 8 plakjes gesneden en geroosterd
1 teentje knoflook
Extra vergine olijfolie
4 eetlepels boursin knoflook en roomkaas met kruiden

8 cherrytomaatjes, gehalveerd
Vers basilicumblad (om te garneren)
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Wrijf het teentje knoflook over de geroosterde stokbroodplakken en besprenkel dan een beetje olijfolie.
Verspreid elke plak met de Boursin-kaas en snijd de plakjes in de helft. Breng het seizoen op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Plaats een cherrytomaat op elk stuk Boursin toast en garneer met een beetje verse basilicum.
Serveer binnen een uur na de bereiding.
Als alternatief voor de tomaten, top met olijven, stukjes gemengde paprika of artisjok in olie, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden, met een extra twist van zwarte peper.