Canadees gebakken bonen

Name: canadees gebakken bonen
Cook time: 480 min
Total time: 1080 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarin gedroogde witte erwtenbonen, gewassen en gepekeld; 1 middelgrote ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zout varkensvlees, fijn gesneden (of spek); 2 eetlepels azijn; 1/2-1 theelepel zout, naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met melasse met milde smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 1/2 theelepel droge mosterd; 1 eetlepel bruine suiker; peper, naar smaak

Maak en deel dit Canadese Baked Beans-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Week de bonen in koud water om ze 's nachts te bedekken; NIET AFTAPPEN.
Plaats bonen en water waarin ze geweekt waren in de pan en laat het een half uur sudderen.
Plaats bonen een mengkom; voeg alle resterende ingrediënten toe. Meng goed.
Voeg desgewenst extra water toe.
Giet in een kookpot/schotel.
Bedek en bak op 140 graden voor 6-8 uur, verwijder de deksel tijdens de laatste 0,5 uur bakken.
**** Voeg kokend water 2-3 keer toe om de bonen vochtig te houden en afwisselend te roeren. Voeg geen water toe tijdens de laatste 0,5 uur bakken.