Cannoli cheesecake

Name: cannoli cheesecake
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Ingredients: 3 dozen (425 gram elk) ricotta kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 theelepels vanille-extract; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 7 grote eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 80 ml met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pistachenoten

De combinatie van twee van onze favoriete desserts, dit is een traditionele feestmaaltijd in mijn Italiaanse familie. We zijn er altijd zeker van om het recept door te geven aan de volgende generatie. - Marie McConnell, Shelbyville, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een ingevette 9-inch gietvorm op een dubbele dikte van stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant). Wikkel de folie voorzichtig om de pan; opzij zetten.
In een grote kom, klop de ricotta en suiker tot een gladde massa. Voeg de bloem, de vanille en de sinaasappelschil toe. Voeg de eieren toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Giet in voorbereide pan; bestrooi met chocoladeschilfers. Plaats in een grote bakvorm; voeg 1 in.van heet water toe aan een grotere pan.
Bak op 350 ° gedurende 65-75 minuten of tot het midden bijna is uitgehaald. Haal de pan uit het waterbad. Doe 10 minuten op een rooster. Plaats een mes voorzichtig rond de rand van de pan om het los te maken; koel 1 uur langer.
Koel 's nachts. Pronk met pistachenoten.