Persoonlijke aardbeipasteitjes

Name: persoonlijke aardbeipasteitjes
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (340 gram) pure chocoladeschilfers; 57 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 2 eetlepels maizena; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 2 eidooiers, lichtgeklopt; 1-1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met dun gesneden verse aardbeien

Deze schattige chocolaatjes zijn leuk en gemakkelijk om voor te bereiden. Ze zijn lekker volgestouwd met een koele banketbakkersroom-of je kunt lepel in ijs of mousse.-Amy Blom, Marietta, GA

Ingrediënten

Bereiding

Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot een gladde massa. Verspreid gesmolten chocolade over de bodems en langs de zijkanten van 3 folie muffin-litervoeringen.Koel gedurende 25 minuten of tot het stevig is.
Klop in een kleine kom roomkaas tot luchtig; klop de zure room tot een gladde massa.
In een kleine steelpan suiker en maizena combineren. Roer de melk tot een gladde massa. Kook en roer op matig hoog vuur tot het verdikt en bubbelt. Zet het vuur laag; kook en roer 2 minuten langer.
Haal van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid heet mengsel door de eierdooiers; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten. Haal van het vuur; roer van vanille en gereserveerd zure roommengsel. Koel tot kamertemperatuur, af en toe roeren. Koelen tot gekoeld.
Verwijder foliefolie voorzichtig van chocoladekopjes. Vul kopjes met banketbakkersroom en aardbeien. Hak tot serveren.