Capellini alla crema di prezzemolo

Name: capellini alla crema di prezzemolo
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 340 g capellini; 1 ui, fijngehakt; 1 bosje peterselie, met de mooiste takjes apart en de rest gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; zout en witte peper; geraspte parmigiano

Hierna overgenomen /od/pastabasics/ig/The-Pasta-Shapes-Gallery/Capellini.htm Maar om gaar te worden, worden de tijden geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het pastewater op warmte, zout het aan de kook en kook de pasta.
Laat intussen de ui in een pan met een beetje water en de wijn, en meng het mengsel met de room en controleer de smaak.
Verhit de room en voeg de gehakte peterselie toe, timing dingen zodat je deze stap bereikt wanneer de pasta klaar is om te worden gedraineerd.
Giet de pasta af, roer de saus erdoor, garneer met de gereserveerde peterselie-takjes en serveer met geraspte Parmigiano aan de zijkant.