Capirotada (mexicaanse broodpudding)

Name: capirotada (mexicaanse broodpudding)
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (400 gram) brood wit brood; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ananasblokjes, uitgelekt; 113 gram Colby longhorn-kaas; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten; 10 kaneelstokjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/2 liter water

Dit gerecht werd elke Kerst door mijn moeder geserveerd. Het was een grote hit! Deze kralenpudding is mooi met de textuur van walnoten en de smaak van kaneel. Dit kan warm of koud worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng water, kaneel en suiker in een middelgrote sauspan. Aan de kook brengen en 15 minuten laten sudderen. Opzij zetten.
Roosteer brood en boter per plak aan één kant. Rooster toast in een enkele laag in een grote ovenschaal.Sprenkel het brood met rozijnen, noten en ananas.Smeekaas en plaats dit mengsel. Herhaal de lagen tot alle brood is gebruikt, zorg ervoor genoeg kaas blijft over voor de bovenkant. Giet het mengsel van kaneelstroop over alles in ovenschaal.
Bak gedurende 30 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen gedurende minstens 15 minuten.