Caraïbische bbq saus

Name: caraïbische bbq saus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 3 plakjes spek, in blokjes gesneden; 1 middelgrote ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zwarte rum; 1 citroen, geperst; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 1 dash chili saus

Dit is het meest PRAKTISCHE BBQ-sausrecept dat ik ken. Het is anders (soort) en de zwarte rum kan niet worden vervangen door een ander type rum. Het ruïneert de smaak.

Ingrediënten

1 theelepel plantaardige olie
3 plakjes spek, in blokjes gesneden
1 middelgrote ui, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met tomatensaus

Een kopje met een inhoud van
130 ml met zwarte rum
1 citroen, geperst
Een kop met een inhoud van
80 ml die bruine suiker bevat
1 dash chili saus

Bereiding

Plaats plantaardige olie, spek en ui in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Kook totdat het spek gelijkmatig bruin is en de ui zacht is.
Roer tomatensaus en rum door de koekenpan met spek en ui en laat de hitte afkoelen. Laat ongeveer 2 minuten sudderen. Meng citroensap, bruine suiker en chilisaus. Blijf ongeveer 8 minuten sudderen.