Caramel pecan pie cheesecake

Name: caramel pecan pie cheesecake
Cook time: 35 min
Total time: 350 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centimeter) ongebakken diepe schotel taart korst; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 4 eieren, verdeeld; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gehakte pecannoten; 1 (340 gram) ijskaramelijs

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Bekleed een taartpan van een centimeter diepe schaal met de korst; trim en fluit de randen.
Smeer roomkaas, suiker, 1 ei en vanille-extract samen in een kleine kom tot een gladde massa. Verspreid over taartkorst en strooi er pecannoten bovenop.
Klop de overgebleven eieren in een kleine kom; klop geleidelijk in de toplaag van de karamel tot het gemengd is. Giet op het roomkaasmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot het lichtbruin is, 35 tot 40 minuten.
Koel 1 uur lang op een rooster. Koel minimaal 4 uur in de nacht voordat u het snijdt.