Caribische rundvleeslendebiefstuk

Name: Caribische rundvleeslendebiefstuk
Cook time: 6 min
Total time: 166 min
Yield: 6
Ingredients: 30 milliliter rum met kokosnootaroma; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel witte azijn; 1 eetlepel vers citroensap; 4 plakjes ui; 6 (227 gram) runderlende ossenhaas steaks; 1 eetlepel olijfolie

Deze steaks worden op smaak gebracht met een marinade in Caribische stijl.

Ingrediënten

30 milliliter rum met kokosnootaroma
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
1/8 theelepel gemalen kaneel
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel gedroogde oregano

1/4 theelepel gedroogde salie
1/2 theelepel witte azijn
1 eetlepel vers citroensap
4 plakjes ui
6 (227 gram) runderlende ossenhaas steaks
1 eetlepel olijfolie

Bereiding

Klop de rum, zout, peper, kaneel, poeder, oregano, salie, azijn en citroensap in een kom; giet in een gallon-sized, hersluitbare plastic zak. Voeg de ui en steaks toe aan de marinade. Ontsmet de zak, pers zoveel mogelijk lucht uit. Laat in de koelkast 2,5 uur marineren.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Kook de steaks met de koekenpan afgedekt tot de gewenste gaarheid, ongeveer 3 minuten per kant voor medium rood.