Strufoli ii

Name: strufoli ii
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 eieren, geslagen; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels bakpoeder; 1 eetlepel citroenschil; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter honing; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pijnboompitten; 64 grams gekleurde hagelslag snoepjes

Italiaanse honing ballen. Dit zijn de authentieke die gemaakt zijn door mijn 82-jarige zus uit het recept van onze moeder. Als pijnboompitten niet beschikbaar zijn, gebruik dan amandelschilfers in plaats daarvan.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter of margarine op een laag vuur. Mix in een grote kom 3/5 liter bloem. Voeg suiker, bakpoeder, citroenschil en zout toe. Maak een depressie in het midden. Giet er de eieren en de gesmolten boter in. of margarine. Mix met een houten lepel en dan met de handen tot het deeg de zijkanten van de kom verlaat. Voeg rest toe Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bloem indien nodig. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak totdat het niet plakkerig meer.
Breek stukken deeg af en rol in touwen ter grootte van een potlood. Snijd in stukjes van 2/3 centimeter lang. Rol deze stukjes in kleine balletjes en leg apart.
Verhit olie in een diepe braadpan ongeveer 5 centimeter diep. Bak de bolletjes tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken.
In een grote pan op middelhoog vuur, breng 3/8 liter pure honing aan de kook. Laat de honing zachtjes koken gedurende ongeveer 3 minuten voordat je kleine deegballen toevoegt, zachtjes roerend met een houten lepel tot ze goed bedekt zijn.
Verwijder ballen van honing met een lepel met gleuven en leg ze in een diepe schaal of op een schaal. Spreid gelijkmatig het oppervlak met noten en veelkleurige hagelslag.