Carne asada al chipotle

Name: carne asada al chipotle
Cook time: 10 min
Total time: 260 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die vleesbouillon bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; 3 ingeblikte chipotles in adobo-saus, of naar smaak; 900 gram zijsteak

Sappige biefstuk is gemarineerd in een mengsel van sojasaus met chipotle chili en runderbouillon en vervolgens gegrild. Het is elke keer heerlijk en duurt maar een paar minuten om te bereiden. Bewaar met een eenvoudige salade of in taco's.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer rundvleesbouillon, sojasaus en chipotle pepers in een blender; mix tot een gladde massa. Giet in een hersluitbare plastic zak en voeg een biefstuk toe.Sluit de zak en verplaats de biefstuk zodat deze goed bedekt is met marinade.Koel minstens 4 uur of overnacht.
Verwijder de zak 20 minuten voor het grillen uit de koelkast. Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Neem de biefstuk uit de marinade en schud het overtollige vet weg.Keuken tot stevig en roodroze in het midden, 4 tot 5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Een in het midden geplaatste thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet 50 graden zijn (54 C) voor medium-rare. Laten we een paar minuten rusten voordat je gaat snijden.