Carol's king ranch casserole

Name: carol's king ranch casserole
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 eetlepel kippenbouillon; 1/4 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; 2 (227 gram) blikken chilibonen, uitgelekt; 12 (20 centimeter) bloemtortilla's; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde Colby-Monterey Jack-kaas

Lagen gekookte kip, een romige soepmengeling met rode paprika, tomatenblokjes en groene pepers en meel tortilla's zijn bedekt met geraspte kaas en gebakken.Tex-Mex op zijn best! Er zijn verschillende versies hiervan, maar dit is mijn eigen vertolking. Een van de favoriete maaltijden van mijn familie.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook.Voeg kip en bouillon toe en kook gedurende 12 tot 15 minuten, of tot het gaar is (niet langer roze binnenkant). Reserve 1/4 liter bouillon.Verwijder de kip van de pan en dobbel; opzij zetten.
Voeg in een aparte grote pan gereserveerde bouillon, ui, room van kippensoep, champignonroomsoep, paprika, tomatenblokjes met groene pepers en bonen. Mix en verhit door, roer vaak.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
In een 23x33 centimeter ovenschaal met ovenschaal als volgt: 4 gescheurde tortilla's, 0,5 blokjes kip, 0,33 soepmengsel, meer tortillastroken, resterende in blokjes gesneden kip, 0,33 soepmengsel, meer tortillastroken en het resterende soepmengsel. Bedek met kaas.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot het is verwarmd en de kaas is gesmolten en bruisend.