Cashew cream cheese (van ambachtelijke veganistische kaas)

Name: cashew cream cheese (van ambachtelijke veganistische kaas)
Cook time: 2880 min
Total time: 48 h 15 min
Yield: 2 Cups, 1
Ingredients: 1/2 liter rauwe cashewnoten, gedrenkt in water gedurende 8 uur en uitgelekt; 130 liter water; 2 eetlepels niet-zuivel yoghurt; 2,5 centimeter zout

Van geniale chef-kok Miyoko Schinner, auteur van Artisan Vegan Cheese komt dit basisrecept voor roomkaas. Ideaal voor gebruik in kaaskoekjes of als een onderlaag voor alles dat roomkaas of mascarpone oproept. Om een blok kaas te maken, na het kweken, een zeef omlijnen met kaasdoek en een gewicht erop. Laat 24 uur uitlekken.

Ingrediënten

Bereiding

Doe alles in een hoge snelheidsmenger of keukenmachine en verwerk het tot het glad en romig is.
Breng het over in een glazen kom, bedek het en laat het 24-48 uur op kamertemperatuur komen (48 uur als je het voor een cheesecake gebruikt).
Bedek en zet in de koelkast. Blijf twee weken in de koelkast of 4 maanden in de vriezer.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

boter versus margarine wat is gezonder

is butter slecht voor u of goed

boter versus margarine welke is het gezondst

Ik vond het geweldig

Cashew cream cheese (van ambachtelijke veganistische kaas)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies