Cashewnoot crunch

Name: cashewnoot crunch
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 theelepel bakvet; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 60 liter water; 2 eetlepels lichte glucosestroop; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die cashewnoten bevat, grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melkchocolade of vanille of witte chips, gesmolten; 1/4 theelepel bakvet

Dit is een favoriete vakantie voor het geven van cadeautjes. Ik hak grof sommige snoepjes fijn om over ijs te strooien. Ik bleef in stukken breken en dompelde in gesmolten chocolade om naast te serveren. Rose Randall, Derry, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Vet twee bakplaten in met 1 eetlepel boter; Zet opzij.In een zware steelpan, combineer de suiker, het water, de glucosestroop en de resterende boter. Roer en roer tot de suiker is opgelost. Breng aan de kook op een middelhoog vuur; kook totdat een snoepthermometer 300 ° (hard-crack-fase) leest, onder voortdurend roeren. Haal het vuur eraf; Roer de cashewnoten erdoorheen. Giet snel in voorbereide pannen. Spreid met een beboterde metalen spatel. Koel op draadrekken.
Hak de helft van het snoep ruw en bewaar het in een luchtdichte container. Gebruik het als een ijsstopper.Break het resterende snoep in stukjes. Smelt chocoladeschilfers en bakvet in een zware pan of magnetron op 70% kracht; roer tot een gladde massa. Doop het ene uiteinde van elk snoepstuk in gesmolten spaanders. Plaats op een met was bekleed bakpapier met bakpapier om te drogen. Bewaar in een luchtdichte verpakking.