Catherine's korstloze uientaart

Verwarm de oven voor op 200 C.

Vet een 23 cm ronde taartvorm in.

Smelt 2 theelepels boter in een koekenpan en kook de uien tot ze doorschijnend zijn.

Meng zure room met eieren.

Voeg gekookte uien en kruiden toe, goed mengen.

Meng bloem en bakpoeder, voeg toe aan het beslag, meng totdat het is opgenomen.

Voeg gesmolten boter toe, meng goed.

Draai het beslag in de voorbereide pan.

Als u het spek gebruikt, snijdt u de plakjes in kleine driehoekjes en schikt u het bovenop het beslag.

Bak in de voorverwarmde gedurende 25-30 minuten, of tot stevig en goudbruin.