Cavatelli met worst en broccoli rabe

Name: cavatelli met worst en broccoli rabe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram Italiaanse worst (zoet of warm) of 400 gram Italiaanse worst uit omhulsel gehaald (zoet of warm); 400 gram broccoli rabe, bijgesneden, stelen verwijderd; 400 gram bevroren cavatelli; 3 -4 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 0,5 theelepel rode pepervlokken; zout en peper; geraspte parmezaanse kaas of romanokaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng intussen minstens 4 liter lichtgezouten water aan de kook en voeg broccoli rabe en cavatelli toe.Kook tot de pasta gaar is, ongeveer 11 minuten. Voorafgaand aan het leegpompen, moet u ongeveer 1/2 liter kookwater voor de pasta bewaren.
Wanneer de worst is gedaan, verwijder van koekepan met een ingelegde lepel. Voeg extra maagdelijke olijfolie aan skilletafwijkingen toe en kook op de middelgrote hitte tot warm. Voeg gesneden knoflook toe, en de rode pepervlokken en kook tot lichtjes gouden (ongeveer 1 minuut). 1/4 liter pasta koken met water naar de koekenpan en nog 1 minuut koken. Voeg vervolgens uitgelekte pasta en broccoli rabe toe aan de koekenpan. Meng en voeg gereserveerde worst toe. Voeg zout, peper en kaas naar smaak toe. Meng het opnieuw. Laat het 2 minuten sudderen. Voeg te dik, meer van het gereserveerde pasta kookwater toe tot de gewenste consistentie.
Add more cheese before serving and enjoy!