Cayennepeper-candied spek

Name: cayennepeper-candied spek
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin verpakte lichtbruine suiker; 3/4 theelepel cayennepeper; 400 gram dungesneden spek

Dit gaat samen met het pittige ontbijt. Maar het klinkt goed genoeg om te dienen bij zowat elk ontbijtgerecht. Dit was vanochtend gemaakt door Emeril Lagasse op Good Morning America. Het ziet er zooo goed uit, ik kan niet wachten om het te proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Bekleed een vleeskuikenpan met aluminiumfolie en plaats het vleeskuikenrek op de bovenkant van de pan.
Breng het rooster licht aan met de plantaardige olie.
Combineer de bruine suiker en cayennepeper in een ondiepe schaal en meng goed.
Druk een kant van elk plakje spek stevig in de gekruide suiker om te coaten.
Leg de plakjes spek bovenop het grillrek in een enkele laag, met de suiker naar boven.
Als er nog suiker in de schaal zit, strooi deze dan gelijkmatig over de spek.
Bak tot het spek knapperig is en de suiker is bruisend, 15 tot 20 minuten.
Giet af op papieren handdoeken en serveer warm of op kamertemperatuur.
(Kan meerdere uren van tevoren worden gemaakt).