Cebuano lumpia

Bruin gemalen varkensvlees en afvoer. Voeg alle ingrediënten in blokjes toe zo fijn als je kunt en gooi op laag vuur gedurende 10 minuten of totdat de groenten al dente zijn. Plaats ze in een kom en laat afkoelen.

De truc om een ​​goede klontje te rollen is om een ​​eetlepel van het vleesgroente mengsel 0,25 "van de bodem van de loempiaverpakking te maken. Strijk dat 0,25" over de bovenkant van de mix en stop het eronder en maak het strak. Rol het zoals een sigaar voor 1 rol en dan in de zijkanten te stoppen als een burrito en door te rollen tot de laatste rol. Bevochtig de laatste 0,25 "met water om het als een envelop af te dichten.

Zodra je deze fase bereikt, kun je de lupia frituren, in de koelkast zetten of invriezen. Onvoorwaardelijk als je ze bak tot de buitenkant erg lichtbruin is en leg ze op een bord met een papieren handdoek om overtollige olie te drogen. en zure saus.