Cedarburg strawberry cheesecake cupcakes

Name: cedarburg strawberry cheesecake cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Verse aardbeien en crackerkruimels van Graham; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; BESLAG:; 4 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die grof gehakte verse aardbeien bevat; BERIJPEN:; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 theelepel vanille-extract; Verse aardbeien en crackerkruimels van Graham

Je kunt je cake nemen en deze zonder schuld eten met deze verleidelijke lekkernijen. De petite graham cracker "crust", gehakte verse bessen en roomkaasglazuur bieden alle goedheid van cheesecake in beheersbare porties. - Jill Drury, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Lijn 24 muffinvormpjes met papieren voering; opzij zetten
Plaats de crackerkruimels, suiker en boter in een keukenmachine; bedek en verwerk tot fijne kruimels ontstaan. Druk eetlepels op de bodem van de liners. Bakken op 350 ° gedurende 3-5 minuten of tot lichtbruin. Zet opzij om af te koelen.
Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur. In een grote kom de boter, suiker en vanille tot licht en luchtig roeren. In een andere kom bloem, bakpoeder en zout combineren; voeg afwisselend toe aan het afgeroomde mengsel met zure room, goed kloppen na elke toevoeging.
Klop eiwit met schone kloppers tot stijve pieken vormen. Vouw een derde van de eiwitten in het beslag.Vouw de rest van het eiwit en de aardbeien erdoor.
Vul muffinbekers driekwart vol. Bak op 350 ° gedurende 18-22 minuten of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 10 minuten voordat u de pannen uit de pannen haalt om ze volledig af te koelen.
Klop de roomkaas en de boter in een grote kom tot ze zacht zijn. Voeg de suiker en de vanille van banketbakkers toe; Klop tot een gladde massa. Vorstbouillon. Garneer met aardbeien en crackercrumbs. Bewaar in de koelkast.