Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Millegrazie
Ceylon curry poeder
Genomen van Charmaine Solomon. "In de Sri Lankaanse keuken is een van de belangrijkste kenmerken dat de kruiden donker en geroosterd zijn, dit geeft een aroma dat totaal verschilt van de Indiase curries". Gebruikt in "Harak mas curry" (Sri Lankaanse rundvleescurry), "Lampries Curry" en "Mas Ismoru" (gestrikt rundvlees uit Sri Lanka met jus).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een droge pan op een laag vuur rooster je de koriander, komijn, venkel en fenegriek, onder voortdurend roeren tot ze allemaal vrij donkerbruin worden.
-
Laat ze niet verbranden.
-
Doe het in de blendercontainer samen met het kaneelstokje dat in stukjes gebroken is, de kruidnagel, de kardemom en de curryblaadjes.
-
Meng op hoge snelheid tot het fijn is gepoederd.
-
Combineer met chilipoeder en gemalen rijst als je het gebruikt.
-
Bewaren in een luchtdichte pot.
Blogs die misschien interessant zijn
-
2 minMarinades en wrijftbonen, zout, suiker, peper,cowboy koffie wrijven voor gegrilde steaks
-
10 minMarinades en wrijftDr Pepper cola not diet!, sojasaus, Worcestershire saus, limoensap, peperkorrel, zout, teentjes knoflook,dr pepper beef marinade
-
10 minMarinades en wrijftpeperkorrels, zeezout, salie, rosmarijn, tijm, teentje knoflook, citroen,rustieke Franse wrijven
-
5 minMarinades en wrijftolie-, Worcestershire saus, sojasaus, wijnazijn, teentjes knoflook, mosterd-, citroensap, peterselie,marinade voor zijsteak
Ik vond het geweldig