Chai (gekruide Indiase thee)

Name: chai (gekruide Indiase thee)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 3/5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve melk; 0,5 theelepel gemalen kaneel (of 1,25 centimeter kaneelstokje); 1/3 theelepel gemalen kardemom (of 3 kardemompeulen); 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels (of 2 hele kruidnagels); 3 zwarte theezakjes (groene thee en theemengsels werken niet goed); suiker, naar smaak

Een recept dat ik op www.food-website vond. Er zijn verschillende andere chai-recepten op deze site geplaatst, maar geen enkele bevat de hele reeks kruiden die in dit recept zijn opgenomen, wat ik erg leuk vond.

Ingrediënten

3/5 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met halve en halve melk
0,5 theelepel gemalen kaneel (of 1,25 centimeter kaneelstokje)
1/3 theelepel gemalen kardemom (of 3 kardemompeulen)

1/4 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel gemalen kruidnagels (of 2 hele kruidnagels)
3 zwarte theezakjes (groene thee en theemengsels werken niet goed)
Suiker, naar smaak

Bereiding

Plaats water, half en half, kaneel, kardemom, gember en kruidnagels in theepot of saucepot en laat een laag kookpunt. Goed goed en laat nog 2 minuten koken.
Voeg terwijl je nog steeds kookt de theezakjes toe en laat het de gewenste theesterkte (en kleur) bereiken.
Voeg suiker toe zoals gewenst en serveer heet.