Cheater chili relleno

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Smeer een 9x9 pan in met anti-aanbak spray.

Meng de geraspte kaas samen.

Splijt chiles open door een mes van boven naar beneden te schuiven en zaden en aderen te verwijderen.

Leg de helft van de chilipepertjes open op de bodem van de voorbereide pan.

Strooi de helft van de kaas bovenop de chilipepers.

Herhaling.

Klop de eieren en de zure room in een kom.

Giet over de kaas en chilipepers en spreid deze voorzichtig uit naar de randen.

Bak 30-40 minuten of tot het lichtbruin is aan de randen en het midden is gezet.

Haal uit de oven en laat het vijf minuten voordat je het serveert.

Kan desgewenst met salsa of enchilada-saus bedekken.