Cheddar bieslook

Name: Cheddar bieslook
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/4 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2-1/2 theelepeltjes kosjer zout, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde scherpe cheddarkaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt vers bieslook; 2 knoflookteentjes, gehakt

Gougeres - Franse kaasachtige rookwolken - worden meestal gemaakt met Gruyere-kaas, maar ik vervang vaak de scherpste cheddar die ik kan vinden voor een krachtigere smaak. Maak dit recept zelf met de kaas van je keuze. Bridget M.Klusman, Otsego, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan het water, de boter en 0,5 theelepel zout aan de kook. Voeg bloem in één keer toe en roer tot een gladde bol ontstaat.Verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Blijf kloppen tot het mengsel glad en glanzend is. Roer er kaas, bieslook en knoflook door.
Kom langs een eetlepel van 1 inch op een ingevette bakplaat. Spatel met het resterende zout. Bak op 375 minuten gedurende 14-16 minuten of tot ze goudbruin zijn. Houd warm.