Cheeseburger gevulde schelpen

Name: cheeseburger gevulde schelpen
Cook time: 72 min
Total time: 102 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (340 gram) doos jumbo pastaschelpen; 400 gram mager rundergehakt; 1/2 theelepel uienpoeder; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas; 1 ei; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas; 60 liter water; 1 (411 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten, uitgelekt; 2 eetlepels geraspte Cheddar-kaas

Dit recept werd mij door mijn schoonzus gegeven en het werd meteen een hit in mijn familie en met vrienden. Het is een kleine draai aan het klassieke gevulde schelpenrecept, waarbij tomaten in blik en Cheddar-kaassaus worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg pastaschillen toe; kook, af en toe roerend, tot het zacht en toch stevig is tot de beet, ongeveer 12 minuten.
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gemalen rundvlees, ui, worcestersaus en knoflook toe; kook en roer tot ze bruin zijn, 5 tot 8 minuten. Verwijder overtollig vet.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer gehaktmengsel, ricotta, 130 liter Cheddar-kaas, ei, Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper in een grote kom. Stop elke pastashell met 1 tot 2 eetlepels van het mengsel.
Meng pastasaus met water in een kom.
Spreid 0,33 van de saus op de bodem van een grote bakvorm. Bestrijk met 0,5 van de tomaten. Schik de gevulde schelpen erop. Giet de overgebleven saus en tomaten over de schelpen. Bedek met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbels is, ongeveer 40 minuten. Ontdek en besprenkel 2 eetlepels Cheddar-kaas erover. Blijf bakken tot de kaas is gesmolten, ongeveer 10 minuten.