Cheesecake factory® banaan-cheesecake met zelfgemaakte slagroom

Name: cheesecake factory® banaan-cheesecake met zelfgemaakte slagroom
Cook time: 90 min
Total time: 475 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; 1 eetlepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die margarine bevat; 680 gram roomkaas, verzacht; 680 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat, of naar smaak; 2 eetlepels maizena; 3 eieren; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met geprakte bananen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 1 eetlepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat, of naar smaak; 1 eetlepel vanille-extract

Mijn familie en ik gingen naar de Cheesecake Factory® in Nashville en we kregen de beste cheesecake die ik ooit had. Ik kwam thuis en was vastbesloten om het recept uit te tekenen. Ik probeerde het een weekend en het smaakte bijna identiek aan het origineel. Garneer met meer verse bananenplakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats cookies in een keukenmachine; puls tot fijn gemalen. Voeg margarine toe; puls tot goed gemengd. Druk het kruimelmengsel in de bodem van een springvorm van een centimeter. Kook de korst tot klaar voor gebruik.
Klop de roomkaas in een grote kom met een elektrische mixer op middelhoog niveau tot een romige massa. Voeg een kop toe met een inhoud van 170 ml met suiker en maïszetmeel; kloppen tot blenden. Voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging.Beat in bananen, 130 liter room en 1 eetlepel vanille-extract tot goed gecombineerd. Meng het roomkaasmengsel in de korst. Leg de pan op een bakplaat .
Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven. Verminder de oventemperatuur tot 90 graden (95 ° C); blijf bakken totdat het midden bijna is ingesteld, ongeveer 1 uur en 15 minuten.
Maak de randen van de cheesecake los van de pan. Recirculeer, onbedekt, tot het volledig is afgekoeld, 6 uur tot de nacht.
Klop 1/2 liter room in een gekoelde glazen of metalen schaal met een elektrische mixer tot schuimig. Voeg een kopje met een inhoud van 60 ml suiker en 1 eetlepel vanille-extract geleidelijk toe, blijf kloppen tot de zachte pieken zich vormen. Topkaastaart met slagroom room.