Cheesecake met één kom

Een eenvoudige cheesecake zonder korst met zure roombovenste laagje.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Meng in een grote kom roomkaas, 1/4 liter suiker, amandelextract, eieren en zout. Meng tot een gladde massa. Giet in een ingevette schaal met diepe schotel.
Bak op 160 graden (165 C) gedurende 45 tot 50 minuten.Verwijder uit de oven en laat 20 minuten afkoelen.
Topping maken: combineer zure room, 2 eetlepels suiker en 0,25 theelepel vanille-extract en roer tot een gladde massa. Gelijkmatig verdeeld over de gebakken cheesecake, bak dan -10 minuten op 160 graden (165 C) om de bovenkant in te stellen.
Laat afkoelen, koel enkele uren voor het serveren.