Cheesy mais jalapeno muffins

Name: cheesy mais jalapeno muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 theelepel boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gele maïsmeel of een kom met een inhoud van 1/4 liter met witte maïsmeel; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepelsuiker; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zout; 2,5 centimeter cayennepeper; 2 grote eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 60 liter plantaardige olie of 60 liter gesmolten boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele korrel maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cheddar kaas, geraspt; 2 eetlepels jalapeno pepers, fijngehakt (naar smaak)

Van het Food Network, de Emeril Lagasse-show. Deze heeft een heerlijke smaak en blijft twee dagen bij ons. De enige verandering die ik heb aangebracht, was mijn pan bespuiten met Pam. Ik merkte dat de muffins de neiging hadden om met de boter aan de pan te plakken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400. Butter a Een kom met een capaciteit van 3 liter die - muffinvorm bevat met de verzachten boter. (Ik gebruik Pam in plaats daarvan, de boter kleeft te veel.)
Meng in een grote kom het meel, maïsmeel, bakpoeder, suiker, zout en cayennepeper en meng goed. Klop in een aparte kom de eieren, karnemelk en olie bij elkaar. Voeg toe aan de droge ingrediënten, meng totdat het gevormd is een beslag, wees voorzichtig niet te veel mengen. Vouw in maïs, kaas en jalapenos.
Verdeel gelijkmatig over de 3 muffinliter en bak tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon komt, 20 tot 25 minuten.Verwijder uit de oven en laat 5 minuten in de muffinvorm rusten voordat je ze op een rooster legt . Gebruik het warm of op kamertemperatuur.