Chelsea boterbroodje

Name: chelsea boterbroodje
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 scrolls, 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zelfrijzend bakmeel bevat; 1 theelepel gemengde specerijen; 60 g boter, extra; 1 ei, geslagen; melk, voor beglazing; 60 g boter, extra; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin gemengd, gehakt gedroogd fruit (abrikozen, glace kersen, amandelen, glace gember, sultanarozijnen, krenten, enz.) Of een beker met een inhoud van 130 ml met noten (abrikozen, glace kersen, amandelen, glace gember, sultanarozijnen, krenten, enz.); melk, voor beglazing

Ingrediënten

60 g boter, extra
Een kop met een inhoud van
80 ml die bruine suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin gemengd, gehakt gedroogd fruit (abrikozen, glace kersen, amandelen, glace gember, sultanarozijnen, krenten, enz.) Of een beker met een inhoud van 130 ml met noten (abrikozen, glace kersen, amandelen, glace gember, sultanarozijnen, krenten, enz.)
Melk, voor beglazing

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190'c, bak vuurvast gerecht.
Zeef bloem en specerijen, wrijf boter in.
Meng tot een zacht scone (koekje) type deeg met losgeklopt ei en melk.
Rol uit op een met bloem bestoven bord, ongeveer 7 mm (2/3 centimeter) dik.
Room zeer zachte extra boter en bruine suiker. Spreid over scone deeg, bestrooi dan met gemengde fijngehakte noten en fruit.
Rol stevig op en snijd in 12 gelijke stukken.
Leg de ovenschaal in de ovenschaal en snij hem lichtjes in met melk.
Bak in de oven gedurende 30-40 minuten, tot ze lichtbruin en gaar zijn.
Serveer warm, gespleten, met boter.