Cherrytomaten soep (gary rhodes)

Nog een fantastisch recept van Gary Rhodes. Licht en heerlijk! Perfect voor een beginnerscursus, maar ook fantastisch voor een zomerse lunch. Ik heb dit verschillende keren gemaakt wanneer het cherrytomaatseizoen komt. Ik heb dit ook bevroren met geweldige resultaten.OPMERKING: Een basispascha is een saus gemaakt van tomaten, basilicum, water, conserveringsmiddel, maar sommige soorten bevatten meer kruiden en specerijen, dus zorg ervoor dat je het lekker vindt in je passata, want het is een hoofdsmaak in je soep. Je kunt tomatensaus (geen ketchup!) of tomaten in blik vervangen ( door de keukenmachine). Soms heb ik geen passata bij de hand, dus ik stop een blik gehakte tomaten in de keukenmachine (genoeg om het recept equivalent te evenaren) en voeg er een beetje basilicum aan toe. Ik don ' t water toevoegen omdat de tomaten in blik al in zijn. Ik hoop dat je net zo geniet van deze soep als ik.