Chewy amandel-boterkoekjes

Name: chewy amandel-boterkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met romige amandelboter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels warm water; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden

Dit is een recept voor degenen die geen pindakaas zoals ik kunnen eten, maar een cookie willen dat vergelijkbaar is.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop het bakvet, amandel-boter, bruine suiker en witte suiker in een kom tot een glad mengsel. Meng heet water, bakpoeder en zout samen in een andere kom; roer het amandelbotermengsel erdoor tot het romig is. Voeg eieren en vanille-extract toe; klop tot het gemengd is. Roerbak bloem voorzichtig door elkaar tot het deeg net is gemengd.
Rol het deeg uit tot walnoot-en-klare ballen en plaats 5 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaten. Druk en bolletjes af met een vork om een gearceerd patroon te maken.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 8 tot 12 minuten.