Chi chi's rundvlees chimichangas

Name: chi chi's rundvlees chimichangas
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 chimichangas, 6
Ingredients: 400 1 gram rundergehakt; 1 (198 gram) pakket Chi Chi's restaurante fiesta kruidenmix; 80 liter water; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde monterey jack-kaas; 15 bloemtorilla's van 30 centimeter; plantaardige olie; 227 gram groene pepers, 57 blikjes 113 gram per stuk (niet uitlekken); 1,5 theelepels runderbouillon; 80 liter water; 1 bosje gesneden groene ui; 1 1/2 theelepels knoflookpoeder; 1 eetlepel maizena; 80 liter water; zure room; 1 bosje gesneden groene ui

Ingrediënten

Bereiding

Bak het rundergehakt bruin, giet uit en roer de fiesta restaurante kruidenmix en 130 liter water door en laat 5 minuten sudderen.
Verdeel het vlees gelijkmatig over de tortilla's (0,33 van de tortilla) en doe hetzelfde met de kaas.
Rol de tortilla (begin aan het einde met het vlees/de kaas) na één keer walsen, vouw de uiteinden in en eindig met rollen. Om het samen te houden, moet je misschien tandenstokers of een mengsel van bloem en water gebruiken om ze te sluiten.
Bak tot ze goudbruin zijn of bak ze in de oven. Bak ze in de oven: bestrijk ze met plantaardige olie of boter en bak ze op middelhoog plateau op 400 minuten gedurende 25 minuten. Eindig ongeveer 2-3 minuten onder de grill tot ze goudbruin zijn. Kijk goed wanneer je onder de grill.
Serveer met saus erover, garneer met een klodder zure room en gesneden groene uien. Ik serveer dit meestal met een beetje geraspte sla en tomatenblokjes of bonen.
Enjoy!