Gepocheerde vis in garnalensaus

Name: gepocheerde vis in garnalensaus
Cook time: 18 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Ingredients: 8 visfilets; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter die half en half bevat; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 2 (184 gram) blikjes garnalen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 1/2 theelepels zoete paprika; 1 theelepel peterselie vlokken; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter die half en half bevat; 1 (113 gram) kan paddestoelen

Dit is een variatie op een recept dat ik vond in een oud kookboek dat ik meer dan 25 jaar geleden kocht, getiteld The Encyclopedia of Creative Cooking. Ik heb het enigszins aangepast om het aan een minder dure versie aan te passen. Het is echt goed met elke soort vis ... maar mijn favoriet is met verse zalm. Als je het hele recept leest, zie je dat hoewel het er op het eerste gezicht ingewikkeld uitziet, het echt heel gemakkelijk en snel te maken is. De voorbereidingstijd omvat verdikkingstijd van het koken van de saus.

Ingrediënten

Bereiding

Saus: Smelt margarine in een pan op laag vuur.
Roer de bloem erdoor en voeg geleidelijk de helft en de helft toe.
Kook op middelhoog vuur tot hij verdikt is, onder voortdurend roeren.
Voeg de resterende ingrediënten toe en laat op zeer laag vuur sudderen terwijl je vis bereidt.
Vis: Rol elke filet op vanaf het grotere uiteinde en zet vast met een tandenstoker en plaats in een glazen 9 x 13 ovenschaal.
Voeg melk, zout en peper toe aan de vis.
Dek af met waspapier en magnetron gedurende 3 minuten op vol vermogen.
Verwijder filets uit de ovenschaal, werp weg en plaats de vis terug in de schaal.
Giet hete garnalensaus over de vis en bak gedurende 15 minuten op 350 degees.

Blogs die misschien interessant zijn

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

one workout vs. verschillende korte trainingen

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

hoe lang moet een jog duren

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

Ik vond het geweldig

Gepocheerde vis in garnalensaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies