Chiarello's volgende dag kalkoensoep

Name: Chiarello's volgende dag kalkoensoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 wortel, fijngehakt; 1 stengel bleekselderij, fijngehakt; 1 eetlepel gehakt vers salieblad, indien gewenst; 2 (907 gram) dozen Progressoandreg; kippen bouillon; 1 laurierblad; 1/2 liter groene bonen, in centimeters gesneden *; 1 zoete aardappel, in blokjes gesneden *; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongekookte kleine pasta (zoals orzo of pastina); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden gekookt donker kalkoenvlees

Maak en deel het Chiarello's Next Day Turkey Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote soeppan knoflook in de olijfolie.Laat iets bruin en voeg ui, wortel en selderij toe. Hoes; zweet op middelmatig laag vuur tot ze zacht zijn, 7 of 8 minuten. Voeg de gesneden salie toe aan de soeppan samen met de bouillon en het laurierblaadje. Breng aan de kook. Voeg bij het sudderen de sperziebonen, zoete aardappel en pasta toe aan de soep.Breng het terug om te laten sudderen; laat het vuur lager worden en kook ongeveer 10 minuten of tot de groenten gaar zijn en de pasta gaar is. Doe het vuur in kalkoen.Zet het vuur af. Plaats de deksel en laat hem 5 tot 7 minuten zitten en stomen.
Tips: 3/4 liter overgebleven gekookte Thanksgiving-zijgroenten kunnen worden gebruikt in plaats van de verse groenten.
Copyright 2010 Michael Chiarello.Recipe verzorgd door chef-kok Michael Chiarello - juni 2010.