Chickety china de chinese kip

In een kleine keukenmachine, verwerk de knoflook, de resten, de gember, het zout en de suiker in een pasta. Voeg dat toe en de saus in een kleine sauspan en laat ongeveer tien minuten sudderen.

Verwarm ondertussen een wok op hoog vuur. Voeg kip, bloem en zout toe aan een grote plastic zak en schud om de kip te omhullen. Voeg olie toe aan de wok en voeg direct kip toe, roer om te voorkomen dat het blijft plakken. Bak de kip goudbruin en verwijder hem voor een moment en drain olie. Draai de kip terug naar het werk met de saus en voeg maizena toe. De saus wordt dikker zodra het aan de kook komt en als het de wok uit het vuur haalt. Roer en serveer met rijst.