Chileense ananas cake

Name: Chileense ananas cake
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden, gezeefd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met maïszetmeel; 2 theelepels bakpoeder; 1 (567 gram) kan ananasbrokjes; Een beker met een inhoud van 30 ml die sterke drank bevat, wit (gebruik uw favoriet, zoals pisco, tequila, wodka, enz.); Een kom met een inhoud van 1 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; kokosnoot vlokken, naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

1.- Smeer twee 9 "koekenpannen en zet apart.In een middelgrote kom zeven de droge ingrediënten allemaal samen.In een kleine saus pan giet de suiker en maak hem nat met een beetje water (het zou moeten lijken op nat zand), kook het tot het de consistentie van een zachte bol (110 graden) bereikt en zet opzij. Leg eiwit in een aparte kom tot ze stijve pieken vormen en voeg de siroop toe die je net hebt gemaakt. Blijf kloppen tot de meringue is afgekoeld. Voeg de eierdooiers toe één voor één, en zorg ervoor dat ze goed zijn verwerkt na elke toevoeging. Voeg ten slotte de droge ingrediënten zachtjes toe. Niet te verslaan.
2.- Giet het beslag in de voorbereide pannen en bak het 30 minuten op 325ºF. (Notitie- originele recept heb je beslag in 1 9 "springvorm pan en snijd de cake in tweeën om te ijs.Ik ben lui, dus ik gebruik twee taartpannen!) De timing kan variëren afhankelijk van je oven, maar zorg ervoor dat wanneer je een tandenstoker invoert in het midden er schoon uitkomt. Laat hem volledig afkoelen en haal hem uit de taartvorm.
3.- Bereid de zware slagroom voor. Smeer de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de poedersuiker toe. Zet het in de koelkast tot je klaar bent om de taart te monteren.
4.- Open en span de ananas. Spaar het sap en meng het met de drank van je voorkeur. (Ik heb nog nooit alcohol gebruikt en denk dat het recept fantastisch is met alleen het ananassap). Zet de onderste laag van de cake op een taart staan en strooi het met het ananassap mengsel tot het erg vochtig is (niet papperig). Voeg een overvloedige laag zware slagroom toe en verdeel er gelijkmatig ananasbrokjes overheen, voeg weer een dunne laag room toe.Ook bevochtig de tweede cakevorm, leg deze op de bovenkant van een bord en bevochtig één kant. Draai deze ondersteboven op de taart en bevochtig de andere kant. Herhaal het proces van de room, ananasstukjes en room.
5.- Bevochtig de laatste laag van de cake en plaats deze bovenop de rest van de cake. Bedek hem volledig met zware slagroom (een heel dunne laag, dit is alleen om van de kruimels af te komen). Koel 20 minuten in.
6.- Zodra de eerste laag is gezet, voeg je de laatste laag zware slagroom toe en decoreer je met de rest ananasstukjes en geroosterde kokosvlokken.