Chiles-relleños met saus

Name: Chiles-relleños met saus
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 3-6
Ingredients: 6 anaheim chilies; 85 gram roomkaas; 3 eieren, gescheiden; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; zout; 1 eetlepel pinda-olie; 2 eetlepels gesneden uien; 1 eetlepel pinda-olie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die tomatensaus bevat; 1/4 theelepel oregano

Mijn moeder begon dit voor ons te maken toen we in Zuid-Californië woonden. Het blijft een van mijn favorieten. Het is belangrijk om de gespecificeerde pindaolie in de saus te gebruiken. De smaak voegt er iets bijzonders aan toe.Als je geen toegang hebt tot Anaheim Chiles , zie /Chilefre.html voor mogelijke substituties. De enige die ik heb geprobeerd zijn hele ingeblikte groene chiles. Als je die gebruikte, hoefde je ze niet te parboileren.

Ingrediënten

Bereiding

Spleet paprika's aan de onderkant. Verwijder zaden en vlezig bindweefsel, maar laat ze op stengels achter. Parboil tot zacht.
Vul elke peper met twee stukjes roomkaas, centimeter dik.
Klop het eiwit totdat ze wit zijn. Voeg dooiers toe en blijf kloppen tot het eenvormig en luchtig is. Zout het eierbeslag.
Verhit de olie voor het koken. Bestrijk de peper in bloem en dompel hem in het eierbeslag. Bak tot het ei goudbruin is. Als je meer dan één peper per keer in de pan doet, zorg er dan voor dat je er niet zoveel in doet dat de olietemperatuur te veel daalt . De reloden zouden elkaar ook niet moeten raken.
Giet wat saus over elke relleno en serveer.
SAUS: Bak uien in 1 T.peanut-olie. Voeg tomatensaus toe, een paar shakes zout en oregano. 5 minuten. Moet warm zijn als je het op de rellenos serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

Ik vond het geweldig

Chiles-relleños met saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies