Chili kip roerbakken

Name: chili kip roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 ml warme kippenbouillon; 1 eetlepel donkere sojasaus; 2 eetlepels oestersaus; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 -2 eetlepel pinda-olie (of eender welke smakeloze olie); 2 knoflookteentjes, geraspt; 2,5 centimeter verse gember, geraspt; 100 g kleine broccoliroosjes; 100 g peultjes erwten; 50 g babygraan; 1 wortel, diagonaal gesneden 3 cm dik; 2 rode pepers, in stukjes gesneden (als u dat wenst); 150 ml warme kippenbouillon; 1 eetlepel donkere sojasaus; 1 eetlepel maismeel, gemengd met; 5 eetlepels warm water; 1 lente-ui, fijngehakt voor garnering

Snelle en smaakvol lichte maaltijd met knapperige groenten en kip. Je kunt dit gerecht zelfs proberen met rundvlees in plaats van kip. Bewaar met gebakken rijst of gestoomde jasmijnrijst.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kip in dunne hapklare reepjes.
Meng in een kom sojasaus, oestersaus, vijfkruidenpoeder en zwarte peper en voeg de kippenreepjes toe en geef het allemaal een goede mix totdat de stukken kip gelijkmatig zijn gecoat.
Laat het minstens 30 minuten marineren.
Verwarm een wok op hoog vuur en voeg de olie toe als deze heet is.
Roerbak de knoflook en gember ongeveer 30 seconden voordat u de kip en de marinade toevoegt en bak ongeveer 6-8 minuten of zo constant (tot de kip gaar is).
Voeg de groenten en pepers toe aan de wok en bak een minuut stevig door.
Giet de hete kippenbouillon erbij en voeg de donkere sojasaus toe en roer goed door.
Meng maizena in heet water tot het is opgelost en giet het in de wok.
Roer tot de saus is ingedikt, breng op smaak en serveer meteen.