Chili met kalkoen en bonen

Name: chili met kalkoen en bonen
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 900 gram gemalen kalkoen; 1 kubus Franse uienbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; 4 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden, gestoofde tomaten; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 4 teentjes knoflook, geplet; 2 eetlepels chilipoeder; 1 eetlepel melasse; 2 theelepels gemalen komijn; 1 kubus Franse uienbouillon; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper

Gemalen kalkoen, gestoofde tomaten en vier soorten bonen maken deze chili snel, licht en smaakvol. Het is geweldig geserveerd in kommen en besprenkeld met kaas voor een lunch of avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de kalkoen, ui en groene paprika in een grote soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur tot kalkoen niet meer roze is, ongeveer 10 minuten, vaak roerend; regen overtollig vet. Stoof tomaten, chili bonen, bruine bonen, pinto bonen, zwarte bonen, jalapeno peper, knoflook, chilipoeder, melasse, komijn, bouillonblokje, oregano, zout en cayennepeper in het kalkoenmengsel.
Breng de chili aan de kook, zet het vuur laag en dek de pan af.Simmer tot de groenten zacht zijn en de smaken zijn gemengd, ongeveer 20 minuten.