Chili rundvlees taco's

Name: chili rundvlees taco's
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 rode pepers, gezaaid en fijngesneden; 500 g rundergehakt; 1 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 400 g bruine bonen, uitgelekt; 400 g gehakte tomaten; 150 ml sterke zwarte koffie; zout en vers gemalen zwarte peper; 6 taco schelpen

Dit is een fantastische chili met een echt ontwikkelde smaak, die het krijgt van mijn geheime ingrediënt - koffie. Probeer het, het pakt echt een pit. Gebruik deze chili in gebakken aardappelen of gebruik het om zachte tortilla's te vullen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, knoflook en pepers 3-4 minuten tot het begin zacht wordt. Voeg het gehakt en vijf kruidenpoeder toe en kook nog eens 3-4 minuten, roer tot het vlees bruin begint te worden .
Voeg de bruine bonen, tomaten en koffie toe. Meng het geheel aan de kook en laat het 20 minuten sudderen totdat het mengsel dik en redelijk donker is. Breng het op smaak.
Vul de taco schelpen met geraspte sla, dan hechten in de chili mengsel. Top met een lepel zure room, indien gewenst en een shake van paprika en serveren met een groene salade.