Carbonara-krullen

Name: Carbonara-krullen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 roodbruine aardappelen, gepeld; 85 gram in blokjes gesneden pancetta, gekookt; 2 eetlepels olijfolie; verse zwarte peper; 4 eetlepels geraspte pecorino kaas of 4 eetlepels parmezaanse kaas

Maak en deel dit Carbonara Curly Fries recept van.

Ingrediënten

2 roodbruine aardappelen, gepeld
85 gram in blokjes gesneden pancetta, gekookt
2 eetlepels olijfolie

Verse zwarte peper
4 eetlepels geraspte pecorino kaas of 4 eetlepels parmezaanse kaas

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 F.
Spiraal beide aardappelen en gebruik een schaar om de langste snaren in iets kortere strengen te snijden.
Leg op een bakplaat de aardappelkoorden, pancetta, olie en peper bij elkaar en zorg ervoor dat de aardappelen niet overlopen (gebruik indien nodig twee vellen). Bak 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Gooi de frietjes met kaas en meer versgebakken zwarte peper en serveer heet.