Chili wortelen met knoflook

Name: chili wortelen met knoflook
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 13 wortels, in centimeters dik gesneden; 5 uien, geschild, in centimeters dik gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel verse oregano, gehakt; 2 ingelegde jalapenopepers, in azijn, in plakjes; 1 theelepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijnazijn bevat; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 laurierblaadjes; zout

Ingrediënten

13 wortels, in centimeters dik gesneden
5 uien, geschild, in centimeters dik gesneden
3 knoflookteentjes, gehakt
1 eetlepel verse oregano, gehakt
2 ingelegde jalapenopepers, in azijn, in plakjes

1 theelepel olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte wijnazijn bevat
1/4 theelepel zwarte peper
2 laurierblaadjes
Zout

Bereiding

In een pan met kokend water, de gesneden wortelen gedurende 30 seconden blancheren; uitlekken.
Meng in een kom alle ingrediënten met de warme wortels.
Koel 30 minuten voor het serveren.
Houdt gedurende 6 dagen gekoeld bewaard.