Gevulde paprika's (vegetarisch of rundvlees)

Name: gevulde paprika's (vegetarisch of rundvlees)
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 stuffed peppers, 4-6
Ingredients: 3 paprika's; 1 (340 gram) tofu-verpakking, in kleine stukjes gesneden (of gekookt gehakt); 1 (340 gram) champignons, in plakjes gesneden (hoe beter hoe bruiner); 1/4 liter gestoofde tomaten (in hun saus kunt u ook in blokjes gesneden tomaten gebruiken); Een kop met een inhoud van 130 ml die maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten; 1 kleine ui; 2 teentjes knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte basmatirijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella-kaas (naar wens) of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddar-kaas (naar wens); 2 theelepels komijnpoeder; 1 theelepel chilipoeder (Pili-Pili); 2 theelepels komijnzaden; zout en peper

Dit is een leuk idee voor een maaltijd op een koude dag. Je kunt elke kleur paprika gebruiken. Het gebruik van een van elke kleur ziet er het mooist uit, maar veel mensen geven de voorkeur aan rood voor de smaak. Het kost niet veel tijd om voor te bereiden en ik vind dat je kan het een poosje in de oven doen voor het eten. Na de gehaaste productie van een diner, is het leuk om wat wijn te drinken en tv te kijken terwijl je wacht op de ovenwekker. Variatie: je kunt de rijst in de vulling weglaten en aan de zijkant serveren in plaats daarvan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C (375 ° F).
Snijd de paprika's in twee, snijd recht naar beneden door de stengel. Met andere woorden, de paprika's leggen dan op hun zijkant, niet op hun bodem. Schep de zaadjes en eventuele witte stukjes in de paprika eruit, zodat je een mooie open schaal hebt om de vulling toe te voegen.
Voordat u begint met het vullen, is het een goed moment om met kokend water te beginnen en de rijst te laten koken terwijl u de volgende stap doet.
Bak de pijnboompitten, ui en knoflook in een diepe koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht zijn (de pijnboompitten moeten iets bruin worden).
Terwijl ze aan het sauteren zijn, kun je op je komijnzaad roosteren. Dit is geen strikt noodzakelijke stap, maar het voegt een warme rokerige smaak toe aan het gerecht dat onverslaanbaar is en het is heel eenvoudig om te doen. Plaats een kleine pan of een braadpan op een zeer hete schaal. brander. Giet de zaden erin en schud de pan rond terwijl ze roosteren. Dit heeft minder dan een minuut nodig als je brander heet is. Ze zullen snel donkerder en platter worden. Zodra dit gebeurt, haal je ze van het vuur.
Voeg nu de gehakte champignons en tofu (indien gebruikt) samen met je kruiden, inclusief de komijnzaden. Als je gehakt gebruikt, kun je het apart koken en aan het einde toevoegen aan de saus. Zodra de champignons vrij zacht zijn (ongeveer 5 minuten), voeg de tomaten, maïs, gekookte rijst, komijnzaad en andere specerijen toe. Meng dit mengsel tot goed gecombineerd en laat het een paar minuten langer koken.
Giet een kleine laag water in de bodem van je ovenschaal (een schaal groot genoeg om 6 halve pepers te houden). Plaats de paprika's in de schaal en giet de vulling in elk van hen, afronding een beetje bovenaan. het gerecht met folie en plaats het in de oven gedurende 15 minuten. Verwijder na 15 minuten de folie, til het vuur iets op en keer terug naar de oven voor nog eens 15 minuten of totdat de toppen bruin worden en de paprika's beginnen te verdorren. Je kunt in de laatste 5 minuten versnipperde kaas toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprikas

11 door de wetenschap ondersteunde gezondheidsvoordelen van zwarte peper

paprika 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

wat zijn de gezondheidsvoordelen van sinaasappelpepers

Ik vond het geweldig

Gevulde paprika's (vegetarisch of rundvlees)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies