Chille rellenos quiche

Name: chille rellenos quiche
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Gebak voor taart met één korst (23 centimeter); 2 eetlepels maïsmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas; 1 blik (113 gram) hakte groene chilipepers fijn; 3 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 2 tot 4 druppels hete pepersaus, optioneel

Voor mij geeft niets meer een maaltijd dan de rokerige smaak van geroosterde groene pepers. Dit is een snel en gemakkelijk recept, en ik heb meestal de ingrediënten bij de hand, dus als ik niet weet wat ik voor het avondeten moet maken, maak ik deze quiche. - Linda Miritello, Mesa, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Lijn de gebolde deegschaal uit met een dubbele dikte van de stevige folie. Bakken op 450 ° gedurende 8 minuten.Verwijder de folie; bak 5 minuten langer.Koel op een rooster.Verlaag de hitte tot 350 °.
Strooi maïsmeel over de bodem van de pastei. Meng kaas in een kleine kom; leg 130 liter weg voor het beleg. Voeg de chilipepers toe aan het resterende kaasmengsel; strooi in korst
Klop in een kleine kom, indien gewenst, eieren, zure room, koriander en hete pepersaus. Giet in de korst; bestrooi met gereserveerd kaasmengsel
Bak 35-40 minuten of tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt. Laat het 5 minuten staan voor het snijden. Optie vriezen: dek de ongebakken quiche af en laat hem invriezen. Om hem te gebruiken, haal hem 30 minuten voor het bakken uit de vriezer (niet ontdooien) . Verwarm de oven op 350 °. Plaats de quiche op een bakplaat; bedek de rand losjes met folie. Bak volgens de aanwijzingen, waarbij de tijd die nodig is om een mes in het midden te plaatsen, langer wordt