Oogsttijd kip met couscous

Name: oogsttijd kip met couscous
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Ingredients: 2 middelgrote zoete aardappelen (ongeveer 500 gram), geschild en in centimeters gesneden; 1/4 theelepel peper; 600 gram kiploze borsten zonder vel; 1 blik (411 gram) gestoofde tomaten, ongedraineerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met perzik- of mangosalsa; Een kop met een inhoud van 60 ml die gouden rozijnen bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel peper; COUSCOUS:; 1/4 liter water; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte volkoren couscous

Zelfs op drukke dagen kan ik deze kip in een slowcooker starten en toch op tijd aan het werk. Als ik thuiskom, voeg ik spinaziesalade en sikkelbroodjes toe. -Heidi Rudolph, Oregon, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een .Slow fornuis, laag zoete aardappelen, rode peper en kipfilets. Meng in een kleine kom tomaten, salsa, rozijnen en kruiden; Giet over kip. Kook, afgedekt, op lage 3-4 uur of tot zoete aardappelen en kip zacht zijn.
Maak ongeveer 10 minuten voor het serveren couscous. Breng in een kleine steelpan water en zout aan de kook. Roer in couscous.Verwijder van het vuur; laat staan, afgedekt, 5 minuten of tot het water is opgenomen. Flust met een vork.
Verwijder kip uit slowcooker; grof versnipperen met twee vorken. Breng kip terug naar slowcooker, roer zachtjes om te combineren. Bewaar met couscous.
Vriesoptie: Plaats het afgekoelde kippenmengsel in vriescontainers. Om te gebruiken, ontdooi de koelkast een nacht gedeeltelijk in de koelkast. Magnetron, bedekt, in een magnetronbestendige schaal tot hij erdoorheen is verwarmd, voorzichtig roeren; voeg indien nodig een beetje bouillon of water toe.