Chinees gebarbecued varkensvlees parfaits

Name: Chinees gebarbecued varkensvlees parfaits
Cook time: 105 min
Total time: 135 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte langkorrelige rijst bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; Een kop met een inhoud van 80 ml die zwarte bonensaus bevat; 9 knoflookteentjes, gehakt; 4,5 theelepels gehakte verse gemberwortel; 3 tot 4 theelepeltjes Chinees vijfkruidenpoeder; 3 theelepels geraspte sinaasappelschil; 3/4 theelepel peper; 1 vleesschouderbraadstuk zonder been (900 gram); 2 theelepels maïszetmeel; 1 eetlepel water; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte langkorrelige rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met licht gezouten cashewnoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dun gesneden groene uien

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste 10 ingrediënten. Bedek en zet in de koelkast Een kom met een inhoud van 1/4 liter die saus bevat voor verdikking; zet de overgebleven saus opzij voor rijgen.
Snijd het gebraad in vieren en plaats het op een rooster in een ondiepe braadpan; giet 1 in.van water in de bodem van de pan. Spreuk de helft van het resterende sausmengsel over het gebraad. Bekleed en bak op 350 ° gedurende 1,5 uur, bedruip af en toe met de resterende saus.
Verhoog de hitte tot 400 ° bakken, onbedekt, 15 minuten langer, rijgen af en toe.Verwijder het braden; koel iets. Gesauteerd varkensvlees met twee vorken.
Plaats het gereserveerde sausmengsel in een kleine steelpan. Breng aan de kook. Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer geleidelijk in de pan. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt; roer gehakt varkensvlees.
In elk van de vierentwintig 85 gram. Glazen of minidessertbakken, laagrijst en versnipperd varkensvlees; bestrooi met cashewnoten en groene uien.