Chinese eieren en tomaten

Dit klassieke Chinese gerecht is zo eenvoudig, maar vol van smaak! Het is een van mijn favorieten en ik bestel het bij bijna elke maaltijd in China. Je kunt dit als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht boven rijst gebruiken. Er zijn een paar verschillende manieren om dit te maken; maar op deze manier is mijn persoonlijke favoriet. Wees niet bang om wat gemalen varkensvlees, komijnzaad, min of meer eieren of tomaten, enz. in te gooien. Ik zal vaak sesamolie besprenkelen bovenop de afgewerkte schaal.