Chinese gebakken kip

Name: Chinese gebakken kip
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 4-6
Ingredients: Kip van 1,1 kilogram, in 8 stukken gesneden; 2 eetlepels sojasaus (gebruik ik natriumarm); 1 eetlepel sherrywijn; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel suiker; 2,5 lente-uitje, inclusief de groene top in stukjes van 5 centimeter gesneden en in tweeën gedeeld; 1.25 centimeter gemberwortel, geplet; Pinda-olie van 3/4 liter (voor frituren) of 3/4 liter gebruik andere olie; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat

Makkelijk te maken gefrituurde kip is aangepast van The Cooking of China. Spreidingstijd is inclusief 2 uur marineertijd.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de 8 stukken kip (5 vleugels, 5 dijen, 5 drumsticks, 5 borsthelften) in centimeters die de botten doorsnijden.
Spoel de kip schoon, giet uit en dep met keukenpapier.
Meng in een grote kom de volgende 6 ingrediënten (sojasaus-gember), roer tot zout en suiker oplossen.
Voeg de kip toe aan de kom, gooi alles weg, zodat alle stukjes bedekt zijn met het mengsel.
Marineer gedurende 1-2 uur bij kamertemperatuur of een nacht in de koelkast.
Laat de marinade uitlekken en gooi weg.
Veeg de stukjes kip droog met keukenpapier.
Giet de olie in de wok of frituurpan en verwarm met een hoog vuur tot de olie een waas vormt of het F op de frituurthermometer registreert.
Doe meel in plastic of papieren zakjes.
Voeg de kip toe en schud goed om de kip gelijkmatig te coaten.
Laat de stukjes kip in hete olie vallen, keer vaak 5 minuten rond of goudbruin aan beide kanten.
Kom niet in de pan, terwijl stukjes kip het koken afrollen op papieren handdoeken totdat de kip klaar is.
Laat het goed uitlekken op papieren handdoeken.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Chinese gebakken kip

Makkelijk te maken gefrituurde kip is aangepast van The Cooking of China. Spreidingstijd is inclusief 2 uur marineertijd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies