Chinese gebarbecuede kippenvleugels

Gebaseerd op een recept van Quick en Easy Chinese Cooking van Ken Hom. Volgens Karen kun je kipfilets vervangen, en zorg je ervoor dat je minder lang kookt. Als aperitief is dit recept ontworpen voor een grote groep, maar voor een groter publiek, gewoon dubbele of drievoudige ingrediënten.Zorg warm of op kamertemperatuur, waardoor ze geschikt zijn voor een picknick. De vleugels en saus kunnen worden bereid in de ochtend van het serveren, gekoeld en eenvoudig op tijd uit de koelkast worden gehaald om ze naar de kamer te brengen temperatuur voor het koken. De barbecuesaus kan worden verdubbeld om de helft later te gebruiken voor gegrilde lams- of varkenskoteletten.