Chinese gefrituurde rijst

Name: Chinese gefrituurde rijst
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse champignons; 1 eetlepel canola-olie; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die koud gekookte langkorrelige rijst bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die gekookte kip bevat; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1 ei, licht geslagen; 1 groene ui, in plakjes gesneden

David Tiren uit Catonsville, Maryland gebruikt restjes kip en rijst om dit klassieke Chinese recept te maken, versterkt met sojasaus en groene uien.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse champignons
1 eetlepel canola-olie
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die koud gekookte langkorrelige rijst bevat
Een kop met een inhoud van
190 ml die gekookte kip bevat

2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte
1 ei, licht geslagen
1 groene ui, in plakjes gesneden

Bereiding

In een grote koekenpan of wok, roerbak champignons in olie tot ze gaar zijn. Roer de rijst, kip en sojasaus erdoor. Kook op laag vuur gedurende 8-10 minuten, af en toe roeren
Voeg ei en ui toe; kook en roer 1-2 minuten of tot het ei is gezet.